پالایش نفت:

نفت خام را پس از انکه ازدل خاک بیرون آوردند با لوله یاکشتی و غیره به پالایشگاه حمل میکنند تا درآنجا پالایش و به ترکیبات مفید و قابل استفاده تبدیل شود زیرا نفت خام را به همان صورت اولیه نمی توان استفاده کرد. همان طوری که بیان شد نفت خام مخلوطی از هیدروکربورهای مختلف بوده که در ان مواد سبک مانند بنزین و مواد سنگین مانند قیر وجود دارد که در هم حل شده اند. برای استفاده باید این مواد از هم تفکیک گردند و به این جهت لازم است که عمل تفکیک پذیری روی نفت خام انجام گیرد. بعد از عمل تفکیک در مورد بعضی از فراورده ها، جهت قابل استفاده شدن لازم است که عملیات ثانویه روی آنها انجام گیرد.

قبل از پرداختن به هر یک از مراحل لازم است توضیحات مختصری در مورد بعضی تعاریف و قوانین داده شود:

• فاز: محیط یا قسمتی ازماده است که تمام خصوصیات فیزیکی و شیمیایی آن یکسان باشد.
• نقطه جوش: درجه حرارتی است که مایع در ان درجه حرارت به حالت غلیان در می آید و درهمه نقاط مولکولها می خواهندبه فاز گاز وارد شوند.
• حالت تعادل: به حالتی از سیستم گفته می شود که خواص ماکروسکوپی آن مانند: دما، فشار، غلظت، حجم و … در ان حالت ثابت باشد، تعادل دینامیکی دارد و در اشل میکروسکوپی تحولات دردو جهت با سرعت مساوی انجام می گیرد.
• فشار بخار: در سیستم بسته روی سطح مایع در هر درجه حرارتی مقداری بخار مایع ایجاد می شود که این بخار تولید فشار می کند.

انحراف از محلول ایده آل:

درمواردی که گرمای انحلال مساوی صفر نباشد، از قانون رائولت پیروی نمی کند و نسبت به آن انحراف نشان میدهد. حال اگر گرمای انحلال منفی باشد، گویند انحراف منفی است و منحنی ها در زیر منحنی ها در زیر منحنی های رائولت قرار می گیرد و منحنی های مربوط به تغییرات نقاط جوش و حرارت بر حسب ترکیب ( شکل ۵-۲) و تغییرات فشار بخار بر حسب ترکیب ( شکل ۶-۲) به قرار زیر باشد، در حالتی که آنتالپی انحلال مثبت باشد، گویند که انحراف مثبت استو منحنی های رائولت قرار می گیرد، تغییرات مربوط به این حالت بصورت منحنی های شکل ( ۷-۲) و شکل ( ۸-۲) می باشند.

دیاگرام تعادل ترکیب:

• درجه حرارت برای دو ماده در فاز
• سنگین جامد ( s ) حل نمی شوند ودر فاز
• سبک مایع ( L ) محلول هستند.